Кольчик Светлана: Любовь и брокколи. В поисках детского аппетита

"Я не верю, что существует единственно правильная система питания. Как и нет, наверное, идеальной системы воспитания. Особенно сейчас, когда мы рожаем детей поздно, растим их в перенасыщенном информацией и всевозможными искушениями мире. Но преимущество нашего времени в том, что сегодня нам доступны разные опции. У нас есть выбор. Альтернативных подходов и иных способов мышления.
Эта книга как раз о них."

Светлана Кольчик

О чем книга
"За маму, за папу", "съешь кашу, получишь конфету" - к каким только присказкам, уловкам и манипуляциям не прибегают родители, чтобы заставить ребенка съесть еще ложечку. Знакомо, не так ли? Чем кормить ребенка и, главное, как его накормить - эти вопросы волнуют многих. Чтобы узнать, как подружить ребенка с едой и какие есть подходы к детскому питанию в России и странах Европы, журналист Светлана Кольчик пообщалась с экспертами в области питания, ведущими российскими и европейскими педиатрами, психологами, диетологами и обычными родителями. Эта книга - результат ее путешествия по пяти странам в поисках ответа на вопрос, как помочь детям и нам самим сформировать более здоровые отношения с едой.

Почему книга достойна прочтения

Тема каждой главы, помимо показательных историй реальных семей и интервью с экспертами, раскрыта через призму конкретной страны (России, Германии, Франции, Великобритании и Италии) и местного подхода к детскому питанию.

В книге вы найдете массу полезной информации: реальные истории, экспертные мнения, новости и тренды. В числе специалистов, с кем были проведены интервью, - эксперты Национального исследовательского центра "Здоровое питание", Научного центра здоровья детей Минздрава РФ, сотрудники лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ "НИИ питания", ведущие российские и европейские педиатры (среди которых так популярный среди мам доктор Комаровский), психологи, диетологи и шеф-повара.

В нашей стране сильна мантра "ребенок должен есть". Сколько ложек и вилок сломано о "не хочу, не буду"! Эта книга для родителей нехочух и малоежек, которые хотят узнать, как подружить ребенка с едой и не сойти с ума.

Наши пищевые привычки закладываются с детства, поэтому эта книга будет небезынтересна и взрослым. Всем, кто когда-либоо прибегал к разным уловкам, чтобы не доедать манную кашу с комочками, кто вспоминает о детсадовской еде без ностальгии, кто до сих пор не любит пробовать новые блюда, кто устал сопротивляться маминым уговорам на семейном ужине "давай еще котлетку положу" и кто хочет разобраться в своих вкусах.

Для кого эта книга
Для мам и пап, бабушек, дедушек и других родственников, которые хотят, чтобы ребенок ел с удовольствием.

Кто автор
Светлана Кольчик, мама двух мальчиков - Бори и Левы, - и журналистка с 20-летним стажем. Выпускница журфака МГУ с красным дипломом и престижной Школы журналистики Колумбийского университета в Нью-Йорке, она работала в газете USA Today в Вашингтоне, пять лет была обозревателем в "Аргументах и фактах" и более 10 лет - заместителем главного редактора журнала Marie Claire. Публиковалась в Vogue, Forbes, "Афиша-Мир" и многих других изданиях, имеет несколько журналистских наград. Жила в США, Италии, Испании, Германии, свободно говорит на пяти языках. Сейчас живет между Гамбургом и Москвой.

Ключевые слова
Детское питание, воспитание детей, правила поведения за столом, пищевые привычки, рецепты для детей.

Отзывы
"Захватывающее чтиво про еду, детей и родителей! Основательный подход к системе питания ребенка любого возраста - со всей серьезностью, но не без юмора. Полезные советы, интересные истории, опыт мам из разных стран."

Ольга Шелест, телеведущая

"Автор книги, мама пятилетнего мальчика, объехала пол-Европы, чтобы узнать, как правильно кормить детей и что по этому поводу думают мамы разных стран, а также лучшие специалисты: диетологи, психологи и педагоги. Вдумчивое исследование, легкий стиль, любопытные наблюдения за маленькими едоками, семейные истории и полезные советы - "квест тревожной мамы" развлечет и успокоит заботливых родителей."

Галина Касьяникова, шеф-редактор 7ya.ru

"Еда! Пока человечество существует, споры о том, как кормить детей правильно, а как нельзя ни в коем случае, не утихнут. Разнообразие точек зрения авторитетов в этой области и обычных мам из разных стран позволит читателю сделать наконец собственный выбор."

Екатерина Керова, главный редактор журнала "Счастливые родители"

"В поисках детского аппетита Светлана отправилась в гастрономическое путешествие по самым интересным странам Европы. И нашла его не в баночках с пюре, а в головах у мам, в семейных пищевых привычках, закладываемых с малых лет, в многолетних культурных традициях. Вкус к еде - это вкус к жизни, поэтому книгу "Любовь и брокколи" стоит прочитать каждой маме, которая хочет вырастить здорового и счастливого ребенка."

Александра Вакар, главный редактор журнала "Мать и дитя"

"Если вы мама, то хотя бы раз испытывали чувство вины за то, что ваш ребенок не ест, ест, но не то или не так. Светлана Кольчик рассказывает истории о своей семье, показывает, как строятся взаимоотношения детей и еды в разных странах, делится полезной информацией и рекомендациями экспертов. Причем делает это так легко и непринужденно, что, обещаю, в следующий раз, когда кто-то скажет вам, что ваш ребенок ест что-то не то, не так или не ест, вы просто улыбнетесь и пропустите замечание мимо ушей."

Ольга Замятина, главный редактор сайта Women’s Health