×
+(992) 903-02-22-98
По будням с 9:00 до 19:00

Бузари Али: Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества

Модель: k7828
0 отзывов
Бузари Али: Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества-0
251 сомони
Предзаказ 20 дней
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В "Ингредиентах" шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о хара... →
Книги
Язык издания
Русский
Переплет
Твердый
Кол-во страниц
264
Год издания
2019
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. 
В "Ингредиентах" шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате. 



Книги
Язык издания Русский
Переплет Твердый
Кол-во страниц 264
Год издания 2019
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Бузари Али